Page 19 - Cordoba, ciudad eterna
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En Córdoba se come muy bien en general, y

       dejarse aconsejar por los camareros suele


       funcionar, pero no deberías irte de la ciudad sin


       probar algunas de sus especialidades. Aquí

       tienes la lista imprescindible:





       • Salmorejo. Imperdible plato que consiste en


             una crema de tomate y pan, emulsionada con


             aceite de oliva, un toque de ajo y un toque de

             sal. Suele servirse cubierta de taquitos de


             jamón y huevo duro. Es seguramente el plato

             tradicional más famoso de Córdoba, muy


             refrescante. Recientemente han abierto en


             Córdoba la Salmoreteca, un local que sirve

             variaciones de todo tipo con la base de este


             plato.
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